La pizza on adore ça, alors on a exploité
une part de son grand potentiel culinaire.
Un mélange d’inspiration et de créativité
sur une carte qui plaira à tout gourmet,
des puristes aux plus originaux.
Voir la pizza
autrement !
Voir la pizza
autrement !
Voir la pizza
autrement !
Authenticité
Parce que nos recettes créatives
n’ont pas oublié leurs origines traditionnelles,
tout en étant composées de produits
sélectionnés pour leur qualité.
Audace
Parce que l’univers de la pizza nous inspire,
nous partons à sa conquête avec
des recettes innovantes.
Ambition
Parce que le premier chapitre s’est écrit à Pau,
le second à Paris et que le reste de l’histoire
nous appartient.
L'histoire d'un passionné
Lupo est le projet généreux et authentique d’un passionné
souhaitant partager un patrimoine qu’il affectionne tout particulièrement.
D’origine italienne, Julien a la gastronomie solaire dans le sang.
Son ouverture d’esprit et sa curiosité l’ont poussé à explorer
les paysages français en quête d’inspiration pour confectionner
des recettes aux mélanges justes et inédits.
Sa passion pour les States fait mûrir ses ambitions
et crée désormais un univers chaleureux autour de cet ADN old school
car certains trouvent leur vocation à l’école ou un peu par hasard.
Julien lui, c’est en regardant les tortues Ninja qu’il est tombé
dans la pâte à pizza.
En 2010 il découvre l’univers de la pizzastronomie
et en seulement 7 ans il décroche le titre de vice-champion
de France.
Après plusieurs années de bonnes et moins bonnes expériences,
conduites par la résilience et l’ambition de son créateur,
Lupo voit le jour courant 2020. Ce nouveau chapitre est écrit
avec son épouse Amandine et leur passion commune affirmée.
LUPO a désormais bien grandi, la marque atteint la capitale,
en ouvrant sa première franchise au sein du huitième arrondissement de Paris,
puis une deuxième au nord de Pau.
1992
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1992![]()
Grand fan des tortues Ninja,
Julien est tombé dans la pâte à pizza depuis tout petit.
Cette anecdote révèle une vocation bien ancrée.2017
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2017![]()
Julien remporte le titre de vice champion
au championnat de France de la pizza 2017
et signe la consécration de son savoir-faire.2020
20202020
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L’année 2020 marque la naissance de Lupo,
l’univers de la pizza a tremblé et le rêve est devenu réalité.
Le Lupozzo
La pizza c’est notre art et l’instrument avec lequel on s’amuse à créer des recettes
gourmandes et inventives. Mais s’arrêter là serait mal nous connaitre, alors pour aller plus loin
nous avons réalisé notre propre création originale : le Lupozzo.
Savant mélange d’inspiration Street food et de gastronomie italienne, ce véritable hybride entre le hot dog et notre délicieuse pâte à pizza maison enrobe la mythique saucisse de Francfort. Nos sept recettes avec l’option Veggie friendly (Bien sûr) vous emmène en long courrier entre les states et l’Italie.
Le Panozzo
Lupo célèbre la street food à travers l’univers de la pizza. Le Panozzo est la gourmande association d’un sandwich et d’une pizza revisitée version nomade, un plat pratique à consommer dans n’importe quel coin de street.
Il est confectionné avec notre pâte à pizza unique et une garniture savoureuse, préparé avec goût et créativité.
Notre carte composée de 13 recettes, avec option Veggie friendly (bien sûr) est une explosion de saveurs pimpée d’innovation.
L'état d'esprit
Lupo
L'état d'esprit
Lupo
L'état d'esprit
Lupo
Lupo est un concept réalisé avec un esprit familial et beaucoup de cœur.
Le logo fait aussi partie de cette histoire, il était important pour Julien de participer à son dessin et d’appliquer sa patte visuelle à l’identité de sa marque.
Le loup a une signification très importante pour lui, un animal indépendant et combatif,
qui ne se laisse pas dompter en gardant une âme libre et sauvage. Il est la représentation de la sagesse et de la force, accompagné de sa meute, sa famille. C’est avec cet état d’esprit que Julien crée sa vision de la pizza street food : respecter les traditions tout en s’accordant la liberté de créer des plats pouvant être mangés indépendamment du lieu et de l’instant.
C’est cette identité que nous avons voulu révéler sur notre collection streetwear, créée pour honorer la belle famille Lupo, une véritable communauté dans le style street californien.
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